Els joves són un coŀlectiu obert al món, i fruit de la condició inherent a la seva edat, els neix sovint un esperit crític vers el sistema social del que formen part. Si tenim en compte el fenomen actual de les xarxes socials, atès que cada vegada es fa més visible allò que ha estat invisible a la mirada de les persones, ens trobem davant d’un sector de la societat que es plantegen i es qüestionen aquells temes sobre els quals poden actuar, amb un intent de posicionar-se coherentment d’acord a les seves inquietuds.

Un tema clau que empeny a la reflexió a l’aula és el vincle amb els animals; sent aquest prou ampli, hi ha una punt que apareix d’immediat: l’animal que apareix al plat: »És imprescindible que formi part de la meva dieta?»

Hi ha diversos motius que ens poden empènyer cap a una dieta vegana o vegetariana:
• El respecte, la compassió i l’amor vers els animals, negant-se a ser partícips d’un sistema basat en l’extrema crueltat al que estan sotmesos els animals.
• La salut, sovint malmesa per una dieta excessivament carnívora.
• Una visió ambiental, vers el planeta i totes les persones que hi viuen.

Però davant d’aquesta opció personal, que confronta la por dels familiars i adults apareix la gran pregunta: «correm algun risc, des del punt de vista de la salut?». I és que apareixen dubtes vinculats, tots ells, a possibles deficiències nutricionals que poden fer trontollar l’equilibri saludable del jove (l’aport de proteïnes, ferro, calci, vitamina B12,…).